«Доение» улиток и агротуризм: все об эко-ферме в Анапе

Фото: Эко-ферма «Улиточка", «Блокнот Анапа"

Сегодня «Блокнот Анапа» отправился в уникальное место - эко-ферму "Улиточка", где изготавливают необычный ингредиент – муцин улитки. Мы расскажем, какими свойствами обладает данное вещество, где оно применяется, а кроме того, поделимся фактами об улитках, о которых вы могли не знать.

История и особенности фермы:

Эко-ферма «Улиточка» была основана в 2018 году и всего за несколько лет она добилась впечатляющего успеха.

Как сообщила заместитель директора фермы, Ася: «История фермы началась с нашего прошлого руководителя. У него были проблемы с кожей, он пытался разными способами ее решить, но, к сожалению, никакие мази и крема ему не помогали. Тогда он узнал, о том, что у улитки есть лечебная слизь и она очень круто помогает заживлять кожные воспаления. Он нашёл инвестора, они съездили в Италию, где прошли обучение. По подобию итальянской фермы и создалась наша ферма»

Так, ферма стала первой в Краснодарском крае, специализирующейся на производстве муцина виноградной улитки. Муцин извлекается с соблюдением всех норм, благодаря высокотехнологичному современному оборудованию. И что важно, процесс извлечения не причиняет улиткам вреда – они сохраняют свою жизнь и комфорт в специальных условиях, близких к их естественной среде обитания.

Ферма обеспечивает улиток оптимальным питанием, включая клевер, рапс и овощи, тщательно проверенные на наличие нитратов. Это помогает повысить качество вырабатываемого муцина.

Сразу после процесса извлечения, улитки возвращаются в свои загоны, где им обеспечивают комфортные условия.

Что находится на территории:

Ферма делится на несколько зон: первое – это здание, в котором находится лаборатория по созданию муцина, кулинарный цех, зона дегустации и магазин, где продается косметика.

Второе – это загоны, в котором живут улитки.

«У нас есть два загона, которые устроены особым образом, чтобы улитки не сбежали. Здесь есть специальная сетка с кармашками, по ходу своего пути улитки застревают в этих кармашках и не перебираются дальше. Но бывают улитки особо активные – для них есть второй уровень защиты – это металлический забор. Он нагревается на солнце, а поскольку тело у улитки склизкое, ей неприятно по нему ползти»

Сотрудники:

Руководителем предприятия является Коновалов Виктор Петрович. В состав сотрудников входят работники фермы, экскурсоводы, работники кухни и лаборатории.

«У нас есть как и постоянные сотрудники, которые в основном являются жителями поселка Уташ, так и временные, которые необходимы на летний период, в связи с увеличением количества посетителей» – поделилась с нами Ася.

Что производится на ферме:

Как уже говорилось выше, самое главное, что производится на данной ферме – это муцин – сложный белок, который вырабатывает улитка для восстановления повреждений тела и раковины, защиты от внешних воздействий. При этом он идеально воспринимается кожей человека, за счёт схожих PH и входящих в его состав компонентов.

Муцин помогает бороться с большинством негативных проявлений на коже человека, вызванных как внешними факторами: ожоги, шрамы, травмы, пигментные пятна, обветривание, воздействие ультрафиолетовых лучей, так и с последствиями внутренних заболеваний: аллергический дерматит, псориаз, акне и т.д.

При этом, на ферме можно приобрети уникальную экологическую косметику, созданную из муцина.

Агротуризм:

Кроме производства косметики, данная эко-ферма предлагает посетителям уникальную экскурсию, во время которой они смогут узнать о жизни улиток, рассмотреть их домики и даже попробовать улиточное мясо в сочетании с местным вином.

Ферма организует экскурсии как для взрослых, так и для детей. Маленькие гости могут наблюдать за настоящими улитками и сами участвовать в творческих мероприятиях.

Интересные истории из жизни фермы:

«Как-то раз к нам на ферму пришла краснокнижная черепаха Никольского. Мы конечно же вывезли ее назад, на природу, и только потом узнали, что черепахи питаются улитками. То есть, черепаха пришла на фуршет, а мы ей грубо говоря, помешали»

«Еще один очень интересный момент: иногда улиток становится очень много, они уползают за территорию ограждения. Чтобы избежать такого происшествия, мы стали использовать нашу «полицию безопасности» – выпускать уток, которые помогают уничтожить нарушителей»

Расположение фермы:

Эко-ферма «Улиточка» находится в поселке Уташ Анапского района Краснодарского края, всего в 20 километрах от Анапы.

Адрес фермы: улица Советская, 1В, поселок Уташ, г. Анапа.

Гостей принимают с понедельника по пятницу с 09:00 до 16:00.

Подводя итог, можно сказать, что в мире косметики и инноваций, эко-ферма «Улиточка» – это пример успешного проекта, который демонстрирует, как эффективно использовать природные ресурсы и внимательно относиться к окружающей среде.

Анастасия Смелая, Полина Масленникова