Блинчики с пылу с жару: сколько стоит приготовить главный символ Масленицы в Анапе

С 20 по 26 февраля анапчане празднуют Масленицу, это значит, что практически в каждой семье буду печь блины.

Журналисты «Блокнот Анапа» подсчитали в какую цену обойдется масличное лакомство для анапчан на примере самого простого рецепта: 3 яйца, 300 граммов муки, 1 литр молока, 80 граммов растительного масла, соль и сахар по вкусу блинчики получаются тонкие и нежные.

В соответствии с ценами в магазинах Анапы:

Средняя цена яиц — 81 руб.

Средняя цена молока — 94 руб.

Средняя цена муки — 68 руб.

Средняя цена масла — 119 руб.

С учетом данного рецепта получится, что блинчики обойдутся хозяйкам в сумму 148,2 рубля (не считая сахара и соли, которых требуется по щепотке).

Нутрициологи рекомендуют в качестве начинки для блинов выбирать нежирный творог и сметану, сыры с невысоким процентом жирности, фрукты, сухофрукты, греческий йогурт, ягоды, овощи (сладкую тыкву или капусту), грибы, слабосоленую рыбу, икру, яйца с зеленью. Если сахар уже присутствует в тесте, можно дополнительно не дополнять готовые блинчики сахаром и не поливать их вареньем, медом, сиропом, шоколадной пастой.

Кроме того, в Роспотребнадзоре рассказали, как приготовить правильные и вкусные блины: перед замесом теста следует просеивать муку, при выборе творога и сметаны обращать внимание на условия их хранения и маркировку. В составе творога и сметаны не должно быть ничего, кроме молока и закваски.

Сервис «Чек Индекс» (ресурс «Платформы ОФД») подсчитал, что в заведениях общепита порция блинов за год подорожала на 18%, оладий — на 10%. Кроме того, по подсчетам набор продуктов для приготовления блинов в 2023 году обойдется россиянам в среднем в 93 руб., что на 7% больше, чем годом ранее.

При расчете так называемого «индекса блинов» аналитики учитывали подорожание набора продуктов из 500 миллилитров молока, 200 граммов муки, 2 яиц, 3 столовых ложек подсолнечного масла, столовой ложки сахара и 0,5 чайной ложки соли. Например, в Москве такой набор обойдется в среднем в 99 руб. (+5%).

Олеся Гончаренко

Чтобы всегда быть в курсе событий, подписывайтесь на наш Telegram-канал и наши сайты в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте.