Майский шашлык

Шашлык из свинины, замаринованной в майонезе, получается очень нежным. Майонезный соус не дает мясу ссыхаться во время жарки. Нам понадобится один килограмм свиной шейки, два стакана хорошего майонеза, можно домашнего, полкило репчатого лука, приправы и соль по вкусу. Свинину промыть, нарезать средними кусками. Перемешать, посолить и поперчить. Настоять шесть часов вместе с майонезом и луком. Накрыть крышкой, положить пресс, всё в холодном месте. Жарить на мангале на шампурах. на сетке гриль, мы жарим с овощами и шампиньонами.