Анапчане-сладкоежки будут грустить: грядет дефицит шоколада

В 2024 году в России ожидается дефицит шоколада из-за роста цен на основное сырье (какао-бобы) и сложностей с его поставками.

По словам основателя кондитерской фабрики «Томер» Андрей Латышева, цены на какао-масло и какао-тертое за последний год выросли уже на 100-150% против прогнозируемых 50%. Производители испытывают серьезные проблемы с закупками даже по таким ценам.

Отмечается, что многие поставщики в надежде на дальнейший рост цен не продают имеющееся сырье. Из-за этого возник дефицит, который приведет к исчезновению качественного шоколада с прилавков. Производители будут вынуждены заменять его на другую продукцию без какао-бобов, пишет Газета.ру.

Торговые сети не дают повышать цены на продукцию пропорционально росту цен на сырье. Производителям это невыгодно, поэтому, как говорит кондитер Латышев, некоторые предприятия средней руки уже в ближайшее время могут отказаться от производства большей части своей продукции.

Однако доктор экономический наук Леонид Холод считает, что рост цен на какао-бобы к дефициту шоколада привести никак не может.

«Наоборот, когда происходит рост цен на какао-бобы, шоколад увеличивается в цене и, соответственно, меньше становится желающих его купить. Это означает, что дефицита возникнуть не может», - объясняет специалист.

Подготовила Олеся Гончаренко

Чтобы быть всегда в курсе событий, подписывайтесь на наш Telegram-канал и наши сайты в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте.