Горбуша, нерка, кета: в Анапе вырос спрос на красную икру

По сравнению с 2022 годом в Краснодарском крае вырос спрос на красную икру в 2023 году вырос на 19%, пишет аналитический ресурс «Чек Индекс».

По словам экспертов, большинство продаж натуральной красной икры происходили в несетевых розничных магазинах (специализированных магазинах рыбной продукции) в четвертом квартале.

Причем, как правило, популярностью пользуется упаковка продукции в объеме 250-300 грамм, однако в четвертом квартале последних трех лет покупатели предпочитают упаковку в 500 грамм.

Отмечается, что цена на продукт в регионе уменьшилась на 4% и составила 5 тысяч 970 рублей за один килограмм.

Чаще всего покупают икру горбуши, нерки и кеты.

«В этом году благодаря рекордному вылову лососевых и снижению оптовых цен, а также создавшемуся на этой основе информационному фону число любителей красной икры заметно прибавилось. Это в том числе привело и к увеличению торговых точек, реализующих красную икру в рознице», — рассказали аналитики.

По материалам "РБК Кубань" подготовила Олеся Гончаренко

Чтобы быть всегда в курсе событий, подписывайтесь на наш Telegram-канал и наши сайты в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте.