Сладкой жизни не будет: анапчан предупредили о резком росте цен на шоколад

Фото: pxhere.com

Уже в ближайшее время на полках магазинов Анапы может появиться шоколад, цены на который будут в разы больше нынешних. Причем, это коснется как премиальных брендов, так и массового сегмента.

Об этом сообщил ведущий эксперт рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Михаил Чарный. По словам специалиста, подорожание шоколада напрямую связано с ростом биржевых цен на какао-бобы. Только за последние полгода они поднялись практически в разы: с 2,5-3 тысяч долларов за тонну до 10 тысяч.

И это, судя по всему, не предел: как сообщает известный трейдер Пьер Андрюана, под конец года цифры и вовсе могут улететь «в космос»: до 20 тысяч долларов за тонну и выше. И это только касается массовых и относительно недорогих сортов. Премиальные, из которых изготавливается шоколад высшего качества, уже сейчас ушли дальше.

«Основная причина здесь — негативный прогноз по африканскому сегменту, который в плане производства какао-бобов в мире сегодня является ключевым, — пояснил эксперт. — Да, профессиональные шоколатье от него морщатся, но абсолютно вся продукция массового потребления производится именно из африканского сырья».

Как скоро рост цен с биржевых котировок перекочует на магазинные ценники, пока точно неизвестно. Но в любом случае это дело ближайших месяцев.

«Я общался с достаточным количеством шоколадных фабрик, и все они подтверждают: проблемы грядут колоссальные, — подчеркнул Чарный. — Кто-то говорит, что запасов какао-бобов на складах осталось на три месяца, кто-то — что на шесть. Кроме того, сейчас крупные международные концерны на фоне взлета цен занялись тем, что скупают буквально все, включая мусор, оставшийся от переработки сырья, лишь бы он хотя бы немного пах шоколадом».

Скорее всего, отметил Михаил Чарный, ранее озвученным прогнозом в 20-30% рост цен на шоколад не ограничится. Другое дело, что он, понятное дело, будет сегментированным. Те лакомства, которые и прежде были недешевыми и отличались высоким содержанием натурального какао, подорожают сильнее, по словам эксперта, буквально «в разы». Массовый сегмент, где какао меньше, а разного рода примесей и добавок больше, взрывного роста цен, возможно, и не ощутит, но и дешевле точно не станет.

«На том же молочном шоколаде, где содержание какао не такое высокое, рост биржевых цен отразится не так сильно, — подчеркнул эксперт. — Кроме того, молоко, как цельное, так и сухое, сейчас на биржах, наоборот, не сильно, но подешевело. Если только кто-то не попытается искусственно раскрутить цены в погоне за сверхприбылями, и не спровоцирует тем самым весь остальной рынок».

Ранее «Блокнот» писал, что в Анапе пытаются исправить ситуацию с засохшими повсеместно деревьями. На высадку новых потратят почти 47 млн рублей.

По материалам «ПГ» подготовил Сергей Кудрявцев