2 декабря анапчанам нужно пить сбитень из мёда и пряных трав

2 декабря в народе отмечается день пророка Авдия. Считается, что он радеет о хозяйстве и мире в доме, поэтому его и прозвали «Радетелем».

В старину полагали, что если к этому дню птицы прилетают с севера, то это признак ранних холодов. На Авдея люди опасались выходить на улицу и старались сидеть поближе к теплой печке. Наши предки говорили, что в этот день «Метель дорогу перенимает, в щели земные, в трещины лихие болезни загоняет». Чтобы уберечься от простуды, готовили горячие напитки, особенно популярным был сбитень на основе мёда и пряных трав.
Существует много рецептов этого напитка, к примеру «Сибирский сбитень» готовится так: нужно взять 2 ст. л. сухого чая, 4 ст. л. меда, 1 ст. л. корицы, несколько звездочек гвоздики и 1 стакан воды. Для начала заваривают крепкий чай, затем его кипятят с медом, добавляют пряности. Пену, которая образовалась во время кипячения, необходимо снять. Настаивают напиток 30 минут, подают в горячем виде.

1533