Оливки – это не только вкусная закуска, но и настоящий кладезь полезных веществ. Эти маленькие плоды уже давно завоевали признание благодаря своим питательным и целебным свойствам.

В мире существует более тысячи сортов оливок, но до прилавков российских магазинов доходят лишь некоторые из них. Самые распространённые – сорта из Испании, Греции и Италии.

Чем же полезны оливки и почему их стоит включить в рацион?

1. Богатство полезных жиров

Оливки – это отличный источник мононенасыщенных жиров, которые являются полезными для организма. Эти жиры способствуют снижению уровня "плохого" холестерина (LDL) и повышению уровня "хорошего" холестерина (HDL), что помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Регулярное потребление оливок может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов.

2. Антиоксидантные свойства

Оливки содержат большое количество антиоксидантов, таких как витамины E и A, а также полифенолы. Эти вещества помогают бороться с окислительным стрессом и воспалениями, защищая клетки организма от повреждений. Антиоксиданты играют важную роль в замедлении процессов старения и улучшении состояния кожи, волос и общего самочувствия.

3. Поддержка пищеварения

Оливки содержат клетчатку, которая способствует улучшению пищеварения. Клетчатка помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, улучшает перистальтику кишечника и способствует детоксикации организма. Также оливки оказывают благотворное влияние на здоровье желудка, предотвращая развитие язв и гастритов.

4. Поддержка здорового веса

Несмотря на то, что оливки довольно калорийны, они могут стать отличным дополнением к рациону для тех, кто следит за своим весом. Мононенасыщенные жиры в их составе способствуют чувству насыщения и могут помочь контролировать аппетит.

5. Укрепление костей

Оливки содержат кальций, магний и другие микроэлементы, которые помогают укреплять кости и суставы.

6. Поддержка здоровья кожи

Оливки – отличный источник витаминов, которые полезны для здоровья кожи. Витамин E, известный своими антиоксидантными свойствами, помогает поддерживать упругость и эластичность кожи, а также защищает от вредного воздействия окружающей среды и ультрафиолетовых лучей.

7. Улучшение работы мозга

Оливки и оливковое масло также могут поддерживать здоровье мозга. Исследования показывают, что регулярное потребление этих продуктов помогает улучшить когнитивные функции, а также снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

С косточками и без косточек: в чём разница?

Оливки с косточками лучше сохраняют форму и структуру мякоти, а значит, и больше полезных веществ. К тому же процесс удаления косточек иногда проводит к потере части масла и сока. Однако оливки без косточек удобнее использовать в кулинарии, например, для приготовления салатов и начинок.

Оливки – это не только вкусное лакомство, но и полезный продукт, который способствует поддержанию общего здоровья. Включение оливок в рацион добавит полезные жиры, витамины и минералы в свою диету, улучшить состояние сердца, кожи и пищеварительной системы.

Подготовила Олеся Гончаренко

Чтобы быть всегда в курсе событий, подписывайтесь на наш Telegram-канал и наши сайты в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте.