Как выбрать холодильник для вина

Как выбрать холодильник для вина

Холодильное оборудование, предназначенное специально для размещения спиртного, применяется не только для хранения бутылок, но и для охлаждения напитка перед подачей. Винный холодильник востребован в специализированных магазинах, ресторанах и даже в дома.

Применение

Холодильник вино способен обеспечить длительную сохранность вина с соблюдением всех условий, краткосрочное хранение, а также охлаждение непосредственно перед употреблением. В процессе хранения бутылки защищены от вибрации и солнечных лучей, а микроклимат внутри камеры способствует наилучшей сохранности их содержимого.

Примечательно, что вкус охлажденного вина лучше на 25-30%, да и букет раскрывается ярче. Соответствующие рекомендации производители размещают на этикетках. Именно по этим причинам оборудование для ресторана всегда включает винный шкаф.

Особенности

Холодильное оборудование для спиртных напитков отличается разнообразием моделей, что существенно упрощает поиск.

Самым бюджетным решением послужит мультизоновое устройство. Это эффективное оборудование для общепита. Немного отличается по стоимости установка с одной температурной зоной. Это удобно для длительного хранения или размещения вина одного вида. К наиболее востребованным вариантам относят шкафы с двумя температурными зонами, но существуют и более функциональные шкафы с тремя рабочими зонами.

Шкафы различают по вместительности. Обычно производители указывают условное количество бутылок, принимая за показатель стандартную тару 0,75 мл.

Классификация по типу конструкции предполагает деление устройств на встраиваемым и отдельно стоящие. Встраиваемые позволяют экономить полезную площадь, это удобное оборудование для кафе. Крупные заведения предпочитают вместительные варианты с бюджетной стоимостью. Если владелец планирует применить большой агрегат, который будет встроен в нишу, то это необходимо учесть на этапе планировки помещения.

Параметры выбора

На подготовительном этапе необходимо грамотно сформулировать свои требования к данному типу торгового оснащения. При расчете принимают во внимание площадь и специфику заведения, ассортимент вин и условия их хранения, проходимость. Следует четко представлять назначение. Для демонстрации имеющихся вин подходят одни модели, а для длительного хранения коллекционных запасов потребуется совсем другое решение.

В перечень важных критериев входят габаритные размеры, тип конструкции, вместительность, расход энергии. Детально проанализировав все свои требования, винный шкаф купить не составит труда.

В результате вино будет находиться в условиях, не отличающихся от микроклимата классических винных погребов. Это позволит привлечь новых, и удержать постоянных клиентов.