На днях специалисты Роспотребнадзора проверили овощи нового урожая, которые анапчане и гости курорта покупают как минимум каждую неделю. Насколько качественными и безопасными оказались помидоры, огурцы и картофель с отечественных прилавков?

Эксперты центра гигиены и эпидемиологии закупили длинноплодные, короткоплодные пупырчатые и короткоплодные гладкие огурцы, помидоры "бычье сердце", сливовидные и черри. А картофель отбирали по географическому признаку: в лабораторию попали образцы, выращенные в Тамбовской, Липецкой областях и Краснодарском крае. Чтобы результаты были максимально точными, овощи покупали не только в сетевых магазинах, но и на рынках и ярмарках выходного дня.

Приоритетным показателем безопасности стал уровень содержания нитратов, ускоряющих созревание овощей.

Специалисты отмечают, что в наши дни без нитратов практически невозможно получить такой урожай, чтобы его хватило на всю страну. Но все хорошо в меру — некоторые недобросовестные производители откровенно пренебрегают безопасностью потребителей.

Некоторые ученые утверждают, что нитраты даже способны вызвать рак желудка и негативно влиять на детей уже в утробе матери.

К счастью, на этот раз ни в одном из 25 закупленных образцов норма содержания нитратов не была превышена.

Совет специалиста

Заведующая лабораторией витаминов и минеральных веществ НИИ питания Наталия Жилинская сообщила, что свежие овощи нужно тщательно промывать или вымачивать, у помидоров вырезать сердцевину, огурцам срезать плодоножки, а лучше чистить их целиком.

При покупке обращайте внимание на цвет. Слишком бледный или слишком яркий продукт — верный признак того, что овощи сильно обрабатывались, сообщает РИА Новости.

Дорогие читатели, желаем вам крепкого, богатырского здоровья! Если у вас есть интересные истории, горячие новости, которыми вы хотите поделиться; если у вас есть вопросы и вы не можете самостоятельно решить их, присылайте всё на редакционный WhatsApp 8 (988) 32-00-123 или на почту pr@bloknot-anapa.ru

Как ранее писал "Блокнот Анапа", Минздрав рекомендует анапчанам кушать только «правильный» шашлык

Елена Западнова