Общество, 05.04.2018 17:03

Анапчанка поделилась рецептом приготовления вкусного пасхального кулича

В редакцию «Блокнот Анапа» анапчанка Любовь Воробьева прислала письмо, где она поделилась своим уникальным рецептом приготовления пасхального кулича.

«Празднование Пасхи не обходится без куличей. Это простое в приготовлении лакомство может испечь как профессиональный повар, так и обычный любитель. Мой рецепт очень простой, но в то же время, тот кулич, который вы получите, понравится как вам, так и всем вашим знакомым.

Итак, для начала об ингредиентах. Здесь всё просто, для теста понадобится: мука, топлёное молоко, маргарин или сливочное масло, яйца, сахар, ванилин, сухие дрожжи и изюм без косточек. Есть у меня знакомая, которая не любит изюм, если вы также равнодушны к нему, тогда можете его заменить, к примеру, на тыквенные семечки или орешки. Для глазури нужен 1 белок, ½ стакана сахара, 1 чайная ложка лимонного сока, щепотка соли и конечно для украшения – нонпарель (кондитерская разноцветная посыпка).

Следующий шаг – готовка. Чтобы тесто было вкусным и пышным его стоит замешать за день до выпекания. Вечером перед сном в тазик или кастрюлю положите дрожжи, сахар, изюм и нарезанное кусочками масло. Затем, залейте всё тёплым молоком (важно, чтобы молоко было тёплым, а не горячим), накройте миску чистым полотенцем и оставьте до утра. На следующий день в эту массу добавьте муку и ванилин по вкусу. Хорошо вымесите тесто и разложите его в смазанные маслом формы, заполнив их наполовину. Дайте тесту настояться в формочке, а после ставьте в духовку и выпекайте при температуре 200ºС до готовности. Периодически проверяйте куличик, чтобы тесто внутри хорошо пропеклось. Пока идёт выпечка, приготовьте глазурь. Для этого взбейте белки вместе с сахаром, солью и лимонным соком. Готовую пасху смажьте глазурью, украсьте посыпкой и подсушите немного в печи. Но самый главный секрет уникальности — это щепотка любви, которую нужно добавить в процессе приготовления.».

Как ранее писал «Блокнот Анапа», салат с креветками «Экзотический»: шеф-повар кафе «Старый Хутор» показал мастер-класс.


Новости на Блoкнoт-Анапа
0
0
Народный репортер + Добавить свою новость

Топ 10 новостей

ПопулярноеОбсуждаемое

s6