Общество,
сегодня, 15:43
Топ лучших супов для вкусного обеда: 6 домашних рецептов с КБЖУ
В подборке — простые рецепты домашних супов и примерная пищевая ценность на 100 г.
Читайте также:
Суп — одно из самых универсальных блюд для домашнего обеда. Он может быть лёгким, сытным, наваристым, овощным, рыбным, мясным или сливочным. А ещё супы удобно готовить сразу на несколько порций — особенно когда не хочется каждый день думать, что подать к столу.
В подборке «Блокнот Анапа» — шесть популярных вариантов: от классического борща до томатного супа с базиликом. Для каждого блюда указали примерную пищевую ценность на 100 г.
Борщ
Борщ — один из самых узнаваемых супов. Его любят за насыщенный цвет, густой вкус и домашнее ощущение «как у бабушки».
Ингредиенты: свекла, говядина, капуста, картофель, морковь, лук, томатная паста, чеснок.
Как приготовить: отварите говядину до готовности, бульон процедите. Добавьте картофель и варите около 15 минут. Затем положите капусту, обжаренные овощи, томатную пасту и варите ещё 10 минут. В конце добавьте чеснок, соль, перец и дайте борщу настояться.
Подача: со сметаной и зеленью.
КБЖУ на 100 г: 52 ккал, белки — 2,6 г, жиры — 2,8 г, углеводы — 4,2 г.
Солянка
Солянка — наваристый суп с ярким вкусом. Его главная особенность — пикантное сочетание мясных ингредиентов, солёных огурцов, лимона и маслин.
Ингредиенты: мясное ассорти, колбаса, солёные огурцы, томатная паста, маслины, лук, лимон, зелень.
Как приготовить: мясное ассорти и колбасу нарежьте соломкой. Лук обжарьте, добавьте томатную пасту и слегка прогрейте. В кастрюле соедините мясо, зажарку и нарезанные солёные огурцы, залейте водой или бульоном и варите 20–25 минут. В конце добавьте маслины.
Подача: с ломтиком лимона и зеленью.
КБЖУ на 100 г: 78 ккал, белки — 4,5 г, жиры — 5,8 г, углеводы — 2,2 г.
Куриный суп с лапшой
Куриный суп — простой и понятный вариант для всей семьи. Он получается лёгким, ароматным и хорошо подходит для будничного обеда.
Ингредиенты: курица, лапша, морковь, картофель, лук, зелень, соль, перец.
Как приготовить: отварите курицу до готовности, выньте и нарежьте. В бульон добавьте картофель, морковь и лук. Варите 10–15 минут, затем положите лапшу и готовьте ещё 5–7 минут. Верните курицу в суп, добавьте соль, перец и зелень.
КБЖУ на 100 г: 47 ккал, белки — 3,2 г, жиры — 1,8 г, углеводы — 4,4 г.
Уха
Уха — классический рыбный суп с ароматной зеленью. Лучше всего он раскрывается с простой подачей и минимальным количеством лишних ингредиентов.
Ингредиенты: рыба, картофель, морковь, лук, лавровый лист, перец горошком, зелень, соль.
Как приготовить: рыбу промойте, залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте целую луковицу, лавровый лист и перец горошком, варите около 20 минут. Затем положите картофель и морковь, готовьте до мягкости. В конце посолите и добавьте зелень.
КБЖУ на 100 г: 42 ккал, белки — 6,1 г, жиры — 1,5 г, углеводы — 1,0 г.
Грибной крем-суп
Грибной крем-суп — нежный и сливочный вариант для тех, кто любит мягкий вкус и аромат грибов.
Ингредиенты: шампиньоны, сливки 20%, картофель, лук, чеснок, овощной или куриный бульон, сливочное масло, зелень.
Как приготовить: обжарьте лук и чеснок на сливочном масле. Добавьте грибы и готовьте до испарения влаги. Затем положите картофель и влейте бульон. Варите до мягкости, измельчите блендером, добавьте сливки, прогрейте, посолите и поперчите.
Подача: с сухариками.
КБЖУ на 100 г: 63 ккал, белки — 2,2 г, жиры — 4,0 г, углеводы — 5,1 г.
Томатный суп с базиликом
Томатный суп — яркий, ароматный и достаточно лёгкий вариант. Он хорошо подходит тем, кто хочет приготовить что-то простое, но не скучное.
Ингредиенты: томаты, лук, чеснок, свежий базилик, овощной или куриный бульон, сливки, оливковое масло, соль, перец.
Как приготовить: лук и чеснок обжарьте в оливковом масле до мягкости. Добавьте нарезанные томаты и готовьте 7–8 минут. Влейте бульон, доведите до кипения и варите около 15 минут. Измельчите суп блендером, добавьте сливки, соль, перец и свежий базилик.
КБЖУ на 100 г: 36 ккал, белки — 1,4 г, жиры — 1,2 г, углеводы — 5,0 г.
Если хочется сытного обеда — подойдут борщ или солянка. Для семейного меню хорош куриный суп с лапшой. Любителям рыбы можно приготовить уху, а тем, кто предпочитает нежные текстуры, — грибной крем-суп. Для лёгкого и ароматного варианта подойдёт томатный суп с базиликом.
Главное правило вкусного супа — не спешить. Дайте блюду немного настояться после приготовления: так вкус станет насыщеннее, а аромат — ярче.
Новости на Блoкнoт-Анапа
В подборке «Блокнот Анапа» — шесть популярных вариантов: от классического борща до томатного супа с базиликом. Для каждого блюда указали примерную пищевую ценность на 100 г.
Борщ
Борщ — один из самых узнаваемых супов. Его любят за насыщенный цвет, густой вкус и домашнее ощущение «как у бабушки».
Ингредиенты: свекла, говядина, капуста, картофель, морковь, лук, томатная паста, чеснок.
Как приготовить: отварите говядину до готовности, бульон процедите. Добавьте картофель и варите около 15 минут. Затем положите капусту, обжаренные овощи, томатную пасту и варите ещё 10 минут. В конце добавьте чеснок, соль, перец и дайте борщу настояться.
Подача: со сметаной и зеленью.
КБЖУ на 100 г: 52 ккал, белки — 2,6 г, жиры — 2,8 г, углеводы — 4,2 г.
Солянка
Солянка — наваристый суп с ярким вкусом. Его главная особенность — пикантное сочетание мясных ингредиентов, солёных огурцов, лимона и маслин.
Ингредиенты: мясное ассорти, колбаса, солёные огурцы, томатная паста, маслины, лук, лимон, зелень.
Как приготовить: мясное ассорти и колбасу нарежьте соломкой. Лук обжарьте, добавьте томатную пасту и слегка прогрейте. В кастрюле соедините мясо, зажарку и нарезанные солёные огурцы, залейте водой или бульоном и варите 20–25 минут. В конце добавьте маслины.
Подача: с ломтиком лимона и зеленью.
КБЖУ на 100 г: 78 ккал, белки — 4,5 г, жиры — 5,8 г, углеводы — 2,2 г.
Куриный суп с лапшой
Куриный суп — простой и понятный вариант для всей семьи. Он получается лёгким, ароматным и хорошо подходит для будничного обеда.
Ингредиенты: курица, лапша, морковь, картофель, лук, зелень, соль, перец.
Как приготовить: отварите курицу до готовности, выньте и нарежьте. В бульон добавьте картофель, морковь и лук. Варите 10–15 минут, затем положите лапшу и готовьте ещё 5–7 минут. Верните курицу в суп, добавьте соль, перец и зелень.
КБЖУ на 100 г: 47 ккал, белки — 3,2 г, жиры — 1,8 г, углеводы — 4,4 г.
Уха
Уха — классический рыбный суп с ароматной зеленью. Лучше всего он раскрывается с простой подачей и минимальным количеством лишних ингредиентов.
Ингредиенты: рыба, картофель, морковь, лук, лавровый лист, перец горошком, зелень, соль.
Как приготовить: рыбу промойте, залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте целую луковицу, лавровый лист и перец горошком, варите около 20 минут. Затем положите картофель и морковь, готовьте до мягкости. В конце посолите и добавьте зелень.
КБЖУ на 100 г: 42 ккал, белки — 6,1 г, жиры — 1,5 г, углеводы — 1,0 г.
Грибной крем-суп
Грибной крем-суп — нежный и сливочный вариант для тех, кто любит мягкий вкус и аромат грибов.
Ингредиенты: шампиньоны, сливки 20%, картофель, лук, чеснок, овощной или куриный бульон, сливочное масло, зелень.
Как приготовить: обжарьте лук и чеснок на сливочном масле. Добавьте грибы и готовьте до испарения влаги. Затем положите картофель и влейте бульон. Варите до мягкости, измельчите блендером, добавьте сливки, прогрейте, посолите и поперчите.
Подача: с сухариками.
КБЖУ на 100 г: 63 ккал, белки — 2,2 г, жиры — 4,0 г, углеводы — 5,1 г.
Томатный суп с базиликом
Томатный суп — яркий, ароматный и достаточно лёгкий вариант. Он хорошо подходит тем, кто хочет приготовить что-то простое, но не скучное.
Ингредиенты: томаты, лук, чеснок, свежий базилик, овощной или куриный бульон, сливки, оливковое масло, соль, перец.
Как приготовить: лук и чеснок обжарьте в оливковом масле до мягкости. Добавьте нарезанные томаты и готовьте 7–8 минут. Влейте бульон, доведите до кипения и варите около 15 минут. Измельчите суп блендером, добавьте сливки, соль, перец и свежий базилик.
КБЖУ на 100 г: 36 ккал, белки — 1,4 г, жиры — 1,2 г, углеводы — 5,0 г.
Если хочется сытного обеда — подойдут борщ или солянка. Для семейного меню хорош куриный суп с лапшой. Любителям рыбы можно приготовить уху, а тем, кто предпочитает нежные текстуры, — грибной крем-суп. Для лёгкого и ароматного варианта подойдёт томатный суп с базиликом.
Главное правило вкусного супа — не спешить. Дайте блюду немного настояться после приготовления: так вкус станет насыщеннее, а аромат — ярче.
